6月今週の営業
3、4日木金からのスタートになります
明日の2日はお休みとなります
旅するアトリエてらすさん、3、4日両日開催です
予約制ランチは定員になりましたので、締め切らせていただきます
ご予約いただいた皆様、ありがとうございます😊
昨日今日はコーヒーの焙煎にあれこれと時間をかけてしまいました
写真をみると、2種の豆の大きさが違うのがよくわかりますね
マンデリンとブラジルショコラピーベリー
特に珍しい豆でもないかもしれないけれど、安定の美味しさ
皆さんに、柔らかく優しく美味しいコーヒーを、頭で考えることなく、気軽に楽しんでいただきたいですね😌
コーヒーを飲む時ぐらい、脱力してボーっとしませんか〜笑
今回は、冒険心で新たな焙煎にチャレンジ！教科書的なものも、情報もないまま、右も左も分からなかったけれど、感覚を大事にしてみました
@restaurantagenn
@hathanoyu
@latelierbrocante_antiquitefr
@i.am.misao
@marsa_design8
６月は、特別な企画があります
アトリエてらす 群馬と神奈川へ
なかなかお会いできないお二人が当店でお会いすることができます
atelier Sou Sou++ marsa
ワークショップに、和紙のちぎり絵教室が内容に加わりました。材料費、お茶代込みで３０００円です。ご予約は操さんまでお願いします。
当店では、ランチを予約制とさせていただきます。内容はお野菜を中心としたランチです。お楽しみに♪
宗操｜Sou Sou ｜
群馬県にて２５年間 温泉宿•渓山荘の女将。５年前より北海道在住。小原流一級脇教授。江戸千家より雅号として「宗操」といただいていたことで「atlier Sou Sou ＋」として活動を始める。
2020年より大島紬の魅力に魅せられ、母の介護時、介護する側も動きやすいパンツが必要だと痛感。軽くて一年通してはける大島紬のパンツを作る活動を始める。日本の素晴らしい絹を知らない方、しまったままの方へのメッセージも込めて。
同年より、メルトアーティスト（見る側と作る側とが溶け合う作品を創る造語）として活動開始。2021年9月に帯広で初公演を予定。公演翌日にはクリエータズマルシェを「アトリエてらす」としてプロデュース。出店者を募集中。
５月の２６、２７、２８のメニューのお知らせ
今現在予定しているメニューです
今週は、今の時期美味しいお野菜中心のパスタをお勧めしております
赤城のあっちゃーふぁーむさんから届いている日野菜カブがもう終わりとのことで、こちらの日野菜カブを使用したメニューは今週で終了です
・日野菜カブと新玉ねぎ、塩豚のラグーパスタ ロシアンケールのソースと
日野菜カブのギュウッと詰まった大地の香りと根菜の食感、新玉ねぎの癒される甘み、塩豚の主張する塩気が混ざり合うパスタになりました それぞれの食材がよい表情を見せてくれています
デザート
・アメリカンチェリーのあたたかいパイ バニラアイス添え
・レモンのソルベ
他、レモンサブレも作りましたよ♪
※メニュー内容は、食材や仕込み状況により変更することがございます
５月、今週の営業日は
19.20.21（水木金）となります
予約制コースメニューのお知らせです
メインは下記の2種よりお選びください
・日野菜カブと塩豚 半熟卵添え
すみや農園さんの赤大豆ごはん
・本日のお魚ソテー 大地の野菜のソース
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・季節野菜フレッシュリーフサラダ
新玉ねぎドレッシング
・新じゃがとハーブのスープ
・カンパーニュ アンチョビと椎茸ペースト
・味醂ピクルス レモンリーフ
・
・お飲み物
・デザート
内容はこんな感じで予定しております
お一人様税込2500円です
本日のメニュー
・欧風ビーフカレー
・本日のパスタ
季節の野菜と塩豚のペペロンチーノパスタ
・ナシゴレン
・あたたかいチェリーパイ アイスクリーム添え
・オーガニックバニラ カスタードプリン
・レモンのソルベ
メニューは以上です
仕込みや食材により、メニュー内容が変わったり、追加することもございます
おはようございます
本日５月１２日は、営業日ですがお休みさせていただきます
急で申し訳ございません
明日13日からの営業となります
よろしくお願いします
また、6月にとてもスペシャルな企画があります！詳しくは後ほど！
写真は、赤城のあっちゃーふぁーむさんです
お野菜、加工品を調達してきました
葉野菜達の力強いエネルギーは、作り手の想いが詰まっていますね
あっちゃーふぁーむさんのお野菜が欲しい方がいましたら、声をかけてくださいね
5月の営業日の予定です
１２、１３、１４ 水木金
１９、２０、２１ 水木金
２６、２７、２８ 水木金
予定ですので、変更することもございます。15時半ラストオーダー、店内にお客様がいらっしゃらない場合は、15時半closeです。メニュー内容は、新たに考案中です。
５月２、３日に高山村カエルトープさんの 小さなカエル市 では、沢山のお客様に
足を運んでいただき、ありがとうございました
時には、お菓子屋さんになりたいな、、、と思うほどお菓子作りも好きで、お菓子を通して
みなさまと一緒にカエルトープさんで暮らすように過ごせたことは、とても癒されました
４月、予定していた営業日ですが、４月２１日（水）はお休みさせていただきます。
ご来店を予定してくださった皆さま、申し訳ございません。
急ではございますが、宜しくお願いいたします。
４月の営業日
７、８、９ 水木金
１４、１５、１６ 水木金
２１、２２、２３ 水木金
営業は１２時から１６時までです。ラストオーダーは１５時半となります。
５月２、３日には、高山村カエルトープさんの「小さな蛙市 2021」に出店する予定です。
焼き菓子とハーブティーの茶葉を用意しようかと思います。
お菓子の内容などは、後ほど紹介しますね。
詳しくは、こちらから@kaerutop0504
また、伊香保のやまのはさん（@yamanoha_ikaho）でも当店の焼き菓子をお買い求めいただけます。
これから準備に入ります♪
お出かけの際は、是非お手にとっていただけると嬉しいです。
２月２３、２４、２５日今週のメニューです。１２時から１６時（L.O１５時３０）まで営業いたします。
欧風カレーが新しくメニューに加わりました。
当店のカレーは、手間暇かけてじっくり煮込む欧風のカレーです。仕込みに時間がかかるので、なかなか作ることができませんでしたが、やっと完成しました（汗）おすすめは、野菜添えのカレーです。色とりどりの野菜に、きっと身体が喜ぶことでしょう。レストランならではのカレーを是非お召し上がりくださいね
もう1種類のキーマカレーは、ジャスミンライスで食べるエスニックな仕上がりです。香草たっぷり添えます。ハーブとスパイスのカレー、是非ご賞味ください。
また、デザートはモンブランタルトです。食後にお召し上がりの際は、少し大きさを小さくしてご提供することもできますので、声をかけてくだいね
食後のコーヒーは、ケニアとブラジルとコロンビアのデカフェがございます。焙煎したての香り高いコーヒーです。
今週も、皆様のご来店をこころよりお待ちしております。
